北瓜可以怎么做好吃？
西玥最佳答案
北瓜，又称甜瓜、香瓜、打瓜等，是葫芦科植物的一个属，包括70多个品种，原产于热带非洲，公元1世纪传入欧洲，约500年前传入日本，明朝时传入中国，现南北各地都有栽培。 北瓜的形状和口味有很多种，其中以“甜瓜子”最为普遍。
它的个头很大，外皮为金黄色，表面有清晰排列的网纹，内部由数片带刺的萼片组成，肉质较厚，味道香甜，含有葡萄糖、果酸和维生素A、B、C以及钙、磷等成分，具有清热化痰、润肺止咳、除烦止渴的功效。 除了直接食用外，还可以把它切成块儿，加冰糖炖食；或者用来制作罐头、蜜饯、果汁、果酒等。
由于北瓜富含水分，所以用它来煲汤是最合适的，比如排骨北瓜汤、玉米北瓜汤、豆腐北瓜汤等，清甜滋润又滋补。 把北瓜切小块儿，用面粉、鸡蛋清调拌均匀后放在锅中蒸熟，取出后洒上少许葱花，拌上面酱，就可以吃了。这种做法非常简单，很适合不会做菜的小朋友。
北瓜马齿苋粥
做法：
1、将北瓜去皮、瓤，洗净，切成5厘米见方的块；马齿苋择洗干净；粳米淘洗干净；
2、锅内加入约1500毫升水，放入粳米，大火烧开后，放入北瓜块、鲜马齿苋，再用大火烧开，
3、转小火炖至粳米、北瓜熟透即成。
北瓜牛肉煲
做法：
1、北瓜去皮，切成滚刀块；牛肉切成2厘米见方的块，用水泡1小时，中间换两次水，捞出备用；香菇泡发后去蒂；
2、锅内加适量水，放入牛肉块，大火煮开，氽去血沫，捞出冲净；
3、锅内加适量水，放入牛肉块，加葱、姜片、料酒，大火煮开后，放入北瓜块、香菇，再用大火烧开，转小火煲2小时。
4、加入精盐、胡椒粉、味精调味即可。
凉拌北瓜丝
做法：
1、北瓜去皮，切成细丝备用；葱、姜、蒜洗净，切成末备用；
2、锅内加适量水，大火煮沸后，放入北瓜丝氽熟，捞出冲凉，沥净水后放入盆内，加入葱、姜、蒜末及精盐、味精、花椒油，拌匀即成。
