荞麦面馒头好吃吗？
哇哈哈哈，这个我可有发言权啦！ 先放图！ 这是我前两天做的，原方来自下厨房用户“李三肥”。 说起这个面粉啊，它可来头不小呢。 它是山西陈化粮酿造的粗粮馒头，里面除了含有普通面条的营养成分，富含蛋白质和氨基酸，而且膳食纤维丰富，有助于肠道健康。 这不，这两天我吃完一个，没多久就拉拉啦啦拉~~~~~~~~~个没停哦～所以小仙女们可要少吃一点，一天不要超过两个哦（严肃脸）
好啦，说回正题。 这个面的做法超级简单。 和好的面团盖上盖子或保鲜膜，静置半小时左右。 我一般放在冰箱里，因为天热嘛，容易发粘。 然后取出面团，擀成薄片，厚度约为0.7CM左右。（过薄的话容易碎，口感不好哟） 然后把薄片卷起来，切成小段。 取一个小段，两手握住两端，上下搓动，变成细丝状。 然后铺在蒸屉上，水开之后，大火蒸15分钟左右就好啦~
是不是很简单呀～ 不过我要批评一下楼上的小伙伴，他做的好像不太对的样子………（小声bb） 正确的操作方法应该如下： 上锅蒸之前，把切好的小段放在清水里浸泡，防止蒸熟后粘连。 如果实在怕粘，可以在手上涂点油哦～这样就不怕沾手，方便操作了呢～