怎么烧的毛豆好吃？
1、 买回来的毛豆，摘去豆荚两头尖角部分；这样煮出来的毛豆才会好看可口。 如果不想摘就直接下锅好了。不过这样煮出来的毛豆会很难看啦~而且两头的尖角也会变得很硬！很丑！
2、 烧锅开水，把毛豆倒进去焯一下水。(为了去掉毛豆的涩味儿)
3、 捞起来过一遍凉水备用。（这一步可去草酸）
4、 准备香料：八角一个、桂皮一小块、香叶三片、干辣椒三个；如果是吃辣的就多放点辣椒哦～
5、 热锅凉油，把香料放进去小火炒出香味儿。
6、 加入毛豆翻炒一会儿。
7、 加入生抽、老抽、糖和盐调味。(这里可以加点啤酒或者水，味道会更好喔~)
8、 转中火盖上盖子焖煮一会等收汁就可以了。
9、 盛盘开吃咯～
小贴士：
① 炒的时候不要放太多盐，因为后面还要加盐嘛～
② 不喜欢吃太干的就少加水或者不加水用烤箱烘烤一会儿也可以。