炒连藕怎么炒好吃？
我平时很爱吃莲藕，炒着吃、炖着吃、煮着吃都可以，上次我做了酱莲藕，家里人都说味道好。这次我又用莲藕做了一道“香辣藕丁”，脆脆的连藕搭配上辣椒，那可真是香啊！ 准备食材： 连藕500g、红辣椒2个、青椒1个、葱白2根、姜3片、生抽1勺、老抽半勺、白糖少许（可放可不放）、盐适量、食用油适量 操作步骤如下：
1.将连藕去皮清洗干净后切成小丁，青红椒去籽后也切成小丁，葱姜切丝。
2.锅内烧开水，放入连藕焯水，等到水开后捞出来过一下凉水备用。 （也可以不焯水的，但是我个人喜欢连藕吃起来的口感更脆一些，所以每次都会焯水哦～）
3.另起锅，倒入适量的油烧热后，放入切好的青红椒和葱姜爆出香味。
4.接着放入连藕丁大火翻炒片刻，然后加入少量的生抽和老抽调色。
5.随后放入白糖提鲜，适量的盐和胡椒粉调味儿，再撒入葱花点缀即可出锅啦！ 这样做出来的鲜香辣连藕你值得拥有哦~ 小贴士： 如果不喜欢吃辣的也可以不放辣椒，我买的这个干辣椒是很辣的，所以我放了一点也不觉得辣呢，而且加了之后特别好闻！ 所以，喜欢吃辣的童鞋可以多放一点辣椒呦~ 我是小慧，一个热爱做饭的美食小编