肉松小贝怎么做好吃？
这个好吃的肉松小贝，不需要过多的材料准备跟复杂的操作流程！ 食材有：鸡蛋、牛奶、面粉等；调料有糖、油、泡打粉即可。 1.首先我们来处理下主要原料猪肉，瘦肉和肥肉按照7：3的比例放在容器里，加入2勺生抽+1勺老抽+几滴醋+少许白糖提鲜+1个小葱结+1块生姜切片去腥后，抓拌均匀，盖上盖子或者保鲜膜，腌制2小时（中途可以翻拌几次，更好入味） 2.接下来我们来做表面装饰 把蛋黄蛋清分离，分别放在两个容器里。把50g白砂糖分成两份，分别加入蛋黄液和蛋白中。再分别加入50ml牛奶和50g食用油（可以选择玉米油或是葵花籽油这种味道没那么重的植物油哦～），搅拌至完全混合。 再把6g酵母粉和3g泡打粉倒入混合均匀的蛋黄液中，轻轻搅散。最后筛入140g低筋面粉，搅拌成顺滑的面糊，盖上盖子或保鲜膜，放在温暖的地方发酵 （夏天温度高，可以直接放外面自然发酵，冬天建议放烤箱内发酵，烤箱调至最低温，并保证烤箱内的温度在30℃左右）
小贴士：面团的软硬程度决定最终成品的口感，太软会难以成型，太大就过火了，所以要根据自己烤箱的温度灵活调整哦~ 我这里因为时间关系只做了2个，如果做的比较多的话，可以在锅中铺上吸油纸，刷层油防粘，然后把面团放入，大火蒸15-20分钟就差不多啦 (๑•̀��•́)