豆腐怎么这么好吃？
我们家的豆腐，是爸爸发明的。 说发明也没那么夸张…只是把外面买的豆腐，再加工一下而已…… 但就是这样，让豆腐变得非常好吃！ 我和弟弟最开心的就是，妈妈买了块豆腐回来，然后爸爸就会把那块豆腐做成好多好吃的—— 把豆腐切成薄片，用葱姜蒜、青椒丝爆炒； 把豆腐打成豆腐渣，和鸡蛋一起拌匀了炒菜吃； 把豆腐炸成豆腐泡，烧肉的时候加入一同炖; 最过瘾的要数油炸豆腐卷，爸爸把豆腐擦成丝，加上炒好的葱花、盐、酱、豆腐乳、鸡精拌在一块儿，用手捏成团儿，再用刀轻轻拍扁，最后下锅炸至两面金黄，捞出来后蘸着老陈醋吃…那个味道现在想起都流口水啊~
小时候不懂，只觉得爸爸做的各种做法的的豆腐都特别好吃，后来长大了，吃过各种各样的美食，才发现原来自己小时候真得挺馋的，而且爸爸的厨艺也真的很好。 后来我爸离开家乡，去大城市打拼，在那边定居工作，结婚生子。我去看他的时候，他还会给我做油炸豆腐卷，只不过比我在老家吃的要小一些，简单一些。 他临走前，告诉我哪道菜是哪里的特色风味，怎么做才好；还让我把他教给我的方法记下来，说是以后有了自己的孩子，再做给她们吃。
可我却一直忘了，我是个不讨父母喜欢的女儿。从小他们为了让我多吃点，多穿点，总是挨骂受委屈，却从来没有说过“我爱您”。直到他们老了，走不动了，我才开始孝敬他们，可是父亲已经去世，母亲也早已不再爱吃我做的饭菜。
有一次跟妈妈通电话的时候说起这件事，她忽然问我知不知道爸爸的生日是什么时候…我愣了一下，摇摇头表示不知。妈妈说：“你爸每年的生日都是春分秋分冬至夏至……以日子的中点为分界，那一天把你爸爸的月份减掉一年，就是你的生日，也是你妈妈的生日……” 挂了电话，眼泪滴落在手里写着这道菜的手机屏幕上。
从此后，我的菜谱里又多了一道爸爸最爱的菜——葱爆豆腐。只是再也吃不出小时候那种单纯的味道了。