麦片牛奶好吃吗？
超级好吃！ 我觉得麦片的香和它的加工方式有很大关系，目前市场上常见的麦片大致可分为：快熟麦片、生磨麦片以及冷冻干燥的冻干麦片，我试验过，效果最好最有香味的就是快熟麦片。 快熟麦片又称为燕麦片或燕麦粒，是将整粒燕麦经过清水浸泡、蒸煮、烘干而成；而生磨麦片则是将燕麦用水泡涨后碾磨成粉；至于冷冻干燥的冻干麦片其实是一种营养保健食品，是用现代科技将含有蛋白质、氨基酸的营养物质从燕麦中提炼出来后再加工而成的。 所以从这个意义上说，麦片的香味其实主要来自于燕麦本身所含的营养物质。而这几种不同的加工方式最大的差别就是在营养成分上的保持程度不同。 由于保留了完整的燕麦颗粒，快熟麦片不仅最大程度的保持了营养物质（特别是膳食纤维）不被破坏，口感也是最好的。而且食用方法也最简单，开水冲泡即可。 但生磨麦片经过反复的碾磨，维生素等营养物质会有很大比例损失，但矿物质、蛋白质等会有所保留。不过口感要比快熟麦片更细腻滑润一些。
当然，不同的人有不同的吃法偏好。对于肠胃不好的人，建议优先选择快熟麦片。而对于孕妇、婴幼儿或者正在减肥的人，则建议尽量选择生磨麦片。因为这类人群对食物的口感要求没有那么高，更重要的是通过吃这些食物来摄取到身体所需要的一些营养素。 另外，市面上也有一些速溶麦片，这些麦片一般是把燕麦用膨化技术加工制成颗粒状，然后加入营养元素（如钙、铁、锌等矿物质和维生素B族）进行风味改良。虽然方便美味，但由于经过了化学工艺的处理，维生素和矿物质被破坏了，营养价值不能和新鲜食材相比。