冬瓜掺什么菜好吃？
说起这凉拌三丝，可是有来头！这是杭州地方传统名菜之一啦~ 据说在南宋时期就有记载了哦~ 材料很简单，主要是由莴笋（杭州人叫它“莴菜”）、胡萝卜和冬瓜制作而成 “凉拌三丝”的制作方法也很简单：把切好的三丝用开水焯熟后放到盘中，再倒上准备好的调料即可~ 做好后可闻到丝丝清香扑鼻而来呢～ 尝一口，嗯~清新爽口，味道好极了！ 除了这三丝外，还可以根据自己的喜好加入皮蛋等食材。但要注意切丁的胡萝卜和去皮的冬瓜可别忘记焯水啦！不然会带有一生涩的口感。
除了以上介绍的做法之外，你还可以发挥聪明才智，做一道与众不同的凉拌三丝。比如…将三丝换成木耳、笋丝或是青红椒丝等等。只要你会搭配，啥都能放里面拌哦~
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