做菜饼的面怎么做好吃？
2个人吃的量： 500g高筋面粉（做面包的那种）+3个鸡蛋+150ml牛奶+3g酵母粉+25g白糖 和成面团，盖好发酵到两倍大 发好的面团里面是这样的 把多余的空气揉出来，擀成一个薄片 锅里刷薄油，放入面皮，中火煎熟 煎熟的饼是脆的，很香哦~~ 做好的饼凉一下容易分块。
1000g面粉（普通面粉）+4个鸡蛋+200ml牛奶+25g白砂糖+5g泡打粉+2.5g盐 混合均匀后盖上盖子，或者保鲜膜，醒发30分钟左右 我做的比较大的，蒸熟了大约一半多一点
锅里放水，放上箅子，水开后，把面糊倒进去 上锅大火蒸15-20分钟，蒸熟为止 趁热撒上白糖，我喜欢多放一些白糖，吃起来有甜甜的口感 放凉之后切块，吃的时候拌一下更入味！ 小贴士： 和面的时候可以往里面少量多次的加入鸡蛋清，这样面和起来会更容易。 除了泡打粉可以用小苏打代替，其他材料不可替换。 我用的烤箱烤蛋糕的那个烤盘，下面那个盘子。