什么做肉片汤好吃？
用猪瘦肉来做，下面介绍做法。 准备材料！ 新鲜的猪瘦肉、切好葱丝和姜丝备用（不喜欢的可以不放）。 大米适量（大概300g左右）。 八角一个、桂皮一块、香叶三片、干辣椒两根、花椒一小把，用来熬水。 料酒、生抽、老抽、白糖、白胡椒碎、食盐。
制作方法： 1、首先在锅中加入清水，然后依次放入切好的葱姜蒜、香料，开火将水煮开，然后调成小火继续煮20分钟左右，捞出佐料渣不用。
2、接下来把大米淘洗干净放入锅中，调至大火烧开，然后调成小火慢炖40分钟这样。
3、在锅中加入适量的食用盐，然后再把肉放进去一起炖煮，大约5分钟后，可以看到有肉汤漂浮起来，这个时候把浮沫撇干净。
4、接着往里面加入一勺白糖、两勺生抽、半勺老抽，搅拌均匀了以后继续小火煮约半个小时就可以了。
这样做出来的肉非常嫩，而且汤味浓厚、口感绝佳啊～～