植物脂肪粉作用是什么？
你好，很高兴能够为你解答！ 首先来说说什么是植物油粉末，顾名思义，就是经过研磨加工的植物油，形状类似于粉笔灰，一般用于食品添加剂中，增加食物的脆感和香度。 目前市面上常见的植物油粉末有花生粉、葵花籽粉、亚麻籽粉等，其中花生粉是最为普遍的。以花生粉为例，经研磨后，花生原有的形状被打破，形成细小的颗粒状，质地更细腻，便于人体吸收和利用，而且口感也更佳。
另外需要提醒的是，由于含有较高的油脂成分，所以植物油粉末请置于阴凉避光处密封储存。 那么植物油粉末的作用是什么呢？这个问题问得蛮宽泛的，简单来说它可以用于多种食材中，起到一定的增香、增脆及调色等作用，是厨房里必备的一种天然调料。
以我常用的花生粉为例，它可在烹饪煎炒烹炸的过程中起到软化蛋白质，使食材更加酥脆，增加色泽亮度和香味的效果；在制作烘焙点心的时候，也可增添酥脆的口感。适量添加一些植物油粉末到酸奶中，还可起到调节口味的作用呢！ 说了这么多，你是不是已经了解了呢？下次可别忘了用哦~