猪子儿肠好吃吗？
这个得分开来说，猪胰脏和猪胆是分别处理的。 先说猪胰脏，我吃过烤的、煮汤的、炒的，味道最好的是清炒，就是嫩玉米棒子的做法，把剥好的猪胰腺洗净切块下锅炒，放点姜葱料酒去腥增香，熟以后口味脆嫩，带点玉米的清香很下饭；
其次推荐啤酒烧猪胰，取适量猪胰块用啤酒淹制片刻，加青椒红椒香葱蒜瓣及适量调味料焖烧，熟后颜色红亮诱人，气味芬芳扑鼻，味道香辣鲜嫩；
再说猪胆，我没有成功烹调过，在网上找到个偏方，就是把新鲜的猪胆煮熟切块和米一起下锅煮，这样能去除腥味，让米粥带有特殊的香气。。。
其实猪肉的各种内脏味道都蛮不错的，我最喜欢的是肥肠，各种做法都爱吃，小肠的话我喜欢卤的，猪肚可以煲粥或者清炒，胃可以切丝凉拌或者爆炒，我觉得都还不错~~ 至于题主说的那个猪子儿肠是不是指的猪大肠啊？如果是的话，我最成功的烹调经历是把洗刷干净的大肠放葱花姜末干辣椒爆锅加水煮至软烂，调味收汁做成香肠样，咸香味美，嚼劲十足~~