包菜怎么调馅好吃？
哈哈，终于有个我会做的题目了！ 包菜在我们这里是个很特殊的菜品。为什么特殊呢？因为它只有我们这里的做法才是炒的（其他地方应该是拌），而且只能素炒（其他地方好像有炒肉的做法吧？不知道）。
1、首先将包菜剥成小块，然后用盐水浸泡一会，这样可以使包菜的口感脆嫩好多；
2、然后准备馅料：肉馅（三肥七瘦）加少许葱花和酱油搅拌均匀备用。注意不要放料酒或鸡蛋清，否则炒出的馅料会出水过多而不好吃；
3、把泡好的包菜挤干水并剁碎，然后撒少许面粉拌匀（这样做是为了使炸制时包菜块不会松散）；
4、锅内放油，烧热后下入包菜块，翻炒至变软（这个过程很快，基本上就是翻炒几下就行了）；
5、然后倒入刚才准备好的馅料，快速翻炒均匀即可。 如果觉得颜色不够亮的话可以撒适量盐搅匀，但不要多放了哦，因为以后还要熬粥的时候放盐。 香喷喷的包菜就做好啦~
吃的时候配上一碗软糯香甜的八宝粥真是再美不过了~~