炖肉放什么菇好吃？
炖肉最好吃的搭配一定是香菇，我也不知道为什么，反正就是很好吃！ 香菇是菌类里面最香醇的，跟肉类也是超级搭，我之前用香菇做过汤、拌过菜，味道都是一流的棒。 我用的香菇是香菇中的贵族--花菇 很多人应该和我一样，对花菇的印象只停留在了“干菇”上，实际上新鲜的花菇和干花菇的味道是大不相同的。
鲜的花菇有一股海鲜的鲜味，配合肉类的油脂，那滋味别提多美了~ 所以想要炖出一碗好吃的红烧肉，选好食材很重要哦~ 好啦，接下来就分享一波我用香菇做的几道美味佳肴。
【葱油拌花菇】 葱油拌面是我最爱的面食之一，每次吃完都忍不住舔手指，所以这次做了葱油拌花菇，满足一下我的口腹之欲。 做法超简单！先用热水把花菇泡发，泡好后捞起挤干水分，然后下锅煎出香味。 最后把调好的酱汁倒进去，小火焖煮20分钟左右，就可以出锅享用了。
自己做的葱油拌花菇，酱香味浓，口感劲道，越嚼越香~一口气吃下两大碗米饭！简直太满足了~~
【豆腐煲】 平时爱吃卤味的可以试试用香菇做豆腐煲，香辣过瘾，美味极了~ 首先把豆腐切块，然后下锅煎至金黄，再往锅里倒入适量的生抽、老抽、豆瓣酱，炒出红油后，撒入白胡椒和八角爆香，最后加入适量的开水，焖15分钟就好啦~ 出锅前还可以撒点葱花点缀一下喔~
【土豆炖排骨】 除了香菇炖排骨，我还蛮喜欢炖土豆排骨的，香醇浓厚，一口下去超满足~ 首先把排骨冷水下锅，焯出血沫，再重新换水煮开，加入适量的葱姜、花椒、大料，转成文火慢炖一个半小时左右。 时间到后，把切好的土豆块倒进去，继续炖煮20分钟左右，就可以调味出锅了。 这样炖出来的骨头鲜嫩多汁，连骨头带肉一起吃，嚼劲十足！
好啦，今天的分享就到这里啦~希望对大家有所帮助哟～