黄酒猪肝有什么作用？
1.解毒祛病功效 《本草纲目》中记载，“黄白酒，治百病”、“服食黄白酒，辟瘟气”；明代李时珍认为，“酒为百药之长”，可见酒在医疗中的作用非常广大。而黄酒中氨基酸含量很高，其中含硫氨基酸的含量比其他营养元素更容易被人体吸收，对改善肝功能和降低毒素有一定的效果。 黄酒还含有丰富的矿物质，如铜、锌、镁、锰等，这些物质都是构成人体内酶的重要成分，对促进新陈代谢有重要作用，还能起到补血活血的作用。适量饮用黄酒不仅可以祛除体内的寒气和湿气，还有助于快速消除疲劳以及体内毒素的排出。另外，有肝病的人适当喝些低度酒类，比如黄酒，是有一定好处的。不过需要注意的是，有消化道溃疡的人不宜饮酒，因为酒精会刺激黏膜，容易引起出血。 2.补血功效 关于黄酒的功效与作用当中，还包含有补血的功能，这主要是因为黄酒当中的蛋白质和糖类都非常丰富，而且氨基酸的含量也非常高，尤其是人体必需的8种氨基酸，在黄酒当中都含有，因此可以帮助改善贫血的症状。经常喝些黄酒还能够增强身体的抵抗力，对于抵御寒冷很有帮助。有慢性肝炎的人群还可以每天喝一些黄酒，有助于减轻肝脏的负担。
3.保养皮肤功效 很多人应该不知道，其实黄酒还是天然美容剂呢！这是因为黄酒当中含有大量的维生素，特别是维生素E，能够防止细胞衰老，达到滋润肌肤的效果。每天适当饮些黄酒还能够促进血液循环，帮助新陈代谢，让肤色更红润有光泽。 除了以上的介绍之外，常饮黄酒还可以防治感冒，缓解痛经，保护心脏等作用。当然，再好的东西，也要适量食用，否则可能适得其反。平时我们可以在做饭或者炖汤的时候加入少量的黄酒，或者当作调料使用，都能够收到非常好的效果。