夏天怎么煮咸土豆？
土豆，又称为“马铃薯”、“洋山芋”， 易栽培，种植次数可以非常频繁，遍及全国。
土豆有很高的营养价值和众多的药用价值。中医认为，其性平、味甘，具有消炎、活血、解毒、消肿、健脾的功效，它不仅是营养丰富的理想食材，而且在食疗领域中也有更多的应用。
夏季是人们易于消化食物的季节，对体内吸收的淀粉、蛋白质分解更快，同时，由于体内新陈代谢旺盛，热天的饮食以清淡、质软、易于消化为主。
然而，许多人往往忽略夏日的清淡饮食，特别是对青春期的孩子，更是放纵他们吃冷饮、薯片、薯条、油炸食品等。
这些食品糖分高、盐分高、油腻大，不仅加剧人体的水分消耗，产生脱水性口渴，还促使人体内积满废物。这些“垃圾”会不知不觉地堆积，使你“越胖越多”，“越胖越懒”，“越胖越不爱动”，“越胖体质越好”。结果，恶性循环，越坏越胖，越胖越坏。
中医营养学还谈到“瘦人肥人健康说”。瘦人多阴血不足，形体苍白，面色萎黄：肥人多阳气不足，津液亏虚，精神疲惫。
现代医学对肥胖病人的研究发现：由高血脂引发的冠心病、高血压、糖尿病在肥胖人中发病率高达50%以上。
胖人爱感冒，疾病容易找上他们。胖人的血胶体蛋白球蛋白和总胆碱酯含量较低，易受细菌感染和病毒感染，且感染后恢复较慢。
那么该如何防止体态肥胖、改善体形呢？可以选用低热量的食物充饥，如马铃薯。
夏季也正是土豆的收获季节，土豆含有人体所需的许多营养元素，同时又具有许多药理功效，它的脂肪只有猪肉的1/4，热量却只有它的1/3，土豆还含有丰富的维生素K和生物碱，摄入人体后可促使血管有弹性，同时还含有丰富维生素C和胡萝卜素。
如何烹饪才能让土豆吃出减肥来？
其一、蒸土豆。带皮蒸，连皮吃，少放油盐和调料。
土豆中含有的淀粉和蛋白质，不仅能阻止血液中胆固醇升高，而且有助于减肥，是很好的低热量、低脂肪和低胆固醇食品，再加上富含的维生素和矿物质，这对于减肥的人来说是最好的食物。
其二、土豆烧牛肉。牛肉和土豆一块炖，因为土豆和牛肉都是很难消化的食物，一起炖着减轻肠胃的负担，因为这两种食物混合消化后，很容易产生积食，尤其是胃寒的人，容易拉肚子。
其三、喝过土豆烧排骨的汤也带着油，带油的食物就不易减肥，喝完就后悔了，减肥的人不能吃带油的食物，少吃脂肪高的食物。
其四、烤土豆。因为烤的东西油少，不会增加脂肪。所以脂肪含量极低。土豆除了烤还可以怎样吃？当然可以炖着吃，炒着吃。
按照上述方法吃土豆既能减少脂肪，又能保持健康。