肉皮土豆怎么做？
1、把土豆去皮，块不要切太大，20×20就可以了，肉皮凉水泡发，泡完用水冲一下，沥干水备用。
2、锅中多放一些油，烧热，土豆下锅，炸到金黄色，捞出沥干油。
3、锅中留少量油，放冰糖炒化，加入肉皮翻炒，肉皮变色后，加入开水，一定要开水。
4、水烧开后，把土豆下锅，小火煮40分钟，一定要小火，否则土豆会和汤干掉。
5、肉皮炖到粘糯，放入酱油，盐和胡椒粉调味，关火，撒点香葱就可以了。
小编提示：肉皮可以使皮肤的角质层变得光滑，使皮肤的弹性变得更好，增加皮肤的营养，还能够延缓皮肤的衰老，对于皮肤干燥，经常起皮的人来说，如果长时间吃的话就可以得到很好的改善，因为人们吃的时候一定要煮熟，生肉皮是含有大量的细菌，不利于健康。
最后，人们吃完肉皮后，不可以立即的去睡觉，因为肉皮中含有很多的蛋白质，很容易使人血糖升高，可以在吃完肉皮，做一些运动在去睡觉，这样是比较好的。而且人们也不能在吃完肉皮，就立马去洗澡，这会使原本扩张的血管更加的扩张，会引发高血压和心脏病等疾病。