包饺子蒸的好吃还是煮好吃?

柳欣雨柳欣雨最佳答案最佳答案

我猜题主说的是馄饨和饺子吧,这个得看做法,而且要看具体怎么做。 比如我是很喜欢吃煮出来的馄饨的,小时候住在外公外婆家的时候最喜欢看外公烧火给我煮馄饨吃了(烧的是柴火灶)。 记得有一次我缠磨着外公要他教我做馄饨,他就拿起菜刀给了我一把,让我砍剁肉馅儿。我拿着菜刀一边玩一边剁,最后肉没剁好,手上脚上到处是伤,还流了血,不过我也吃了人生中第一顿自己做的馄饨(虽然味道一塌糊涂哈)。

后来长大了,在外面读书和工作,就很少吃到外公烧的火炉子煮的馄饨了,每次想起那个味道都是美好的回忆。 但我老公很不喜欢吃煮熟了的馄饨,他说皮有点厚不好吃,非得吃刚包出来的烫嘴的馄饨。于是我就学会了擀皮儿,包刚刚从水里拎上来的热腾腾的馄饨。果然他很爱吃。 但如果是饺子的话,我喜欢煮的,因为饺子皮儿是死的,不容易有汤儿。所以以前我妈包饺子我最喜欢做的事儿就是煮饺子,而且我喜欢吃锅贴(饺子皮煎一下),所以我妈就说我特别懂吃。

但现在我有了孩子,有时也学着做馄饨给孩子吃,因为我发现孩子很喜欢咬嚼东西(他们正在长牙齿),而煮得很烂的馄饨正合他们的胃口。 所以怎么做好吃,真的还得看怎么做。。。。

于兴英于兴英优质答主

鲜肉饺子最好煮着吃,皮脆肉香多汁。素馅饺子或者一些太油腻的猪肉饺子,可以蒸着吃,吃起来不那么油腻。

鲜肉饺子不管是煮熟还是蒸熟都能保持饺子内馅的鲜美口感,但是素馅饺子就不一样了。素馅饺子煮熟的话,内馅经过水的浸泡析出菜汁,蒸熟会比煮熟更加鲜美。

鲜肉饺子煮熟能保持饺子的鲜美口感,而且煮熟比蒸熟更能中和内馅的油腻,健康一些。素菜饺子煮熟会析出菜汁,口感会差一些,而且素菜饺子本来就清淡,蒸熟更好,煮熟会口感寡淡。

喜欢吃饺子,推荐一款自制饺子馅的蘸料。大葱切末,生抽、蚝油、辣椒油、香油、白糖倒进去搅拌均匀就好了。

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