家常素抓饭怎么做？
“抓饭”是新疆地方特色传统菜肴。抓饭在新疆的历史悠久，相传有近2000年的历史。据传曾经有一对夫妻为生活在山里，男人每天打猎，女人每天做抓饭，两人生活愉快，后来山神看见了，可怜他们夫妻每天面对漂泊不定的生活，就分别给了他们一匹骏马，让他们走自己的路，从此这对夫妻的马跑起来像飞一样，飞出去的饭也落在饭锅里了，为了纪念这件事，后来家家户户会吃抓饭，并且在吃饭前还要念一首歌，赞扬山神的好心肠。
现代的家常素抓饭，食材配方简单，制作方法很容易，其实吃的时候就是素的，然后拌点蔬菜肉，吃起来也有点像拌面，也可以作为正餐的主食，味道也很好，关键是营养均衡，味道却不单一。喜欢的朋友不妨也来尝试做一下呀。
家常素抓饭的做法
1：准备食材，香芹、胡萝卜、洋葱切成小丁。
2：锅中热油，油热后放入洋葱炒香。
3：放入香芹炒香。
4：将材料盛出备用。
5：土豆洗净去皮切成小丁。
6：锅里烧开水。
7：将土豆丁放入锅中煮熟，大概两分钟左右。
8：将锅中材料捞出放入冷水中冷却。
9：将土豆捞出压成泥。
10：将胡萝卜放入锅中炒熟。
11：将冷掉的香芹和洋葱放入锅中。
12：锅中留少许油，油热后放入红糖翻炒。
13：加入土豆泥。
14：翻炒，将所有材料翻入锅中。
15：翻炒均匀后关火。
16：装盘。