面粉团子好吃吗?
哈哈,第一次听到这么问的 【团子】就是我们这边的叫法,一般指糯米粉做的团子。但是!这个【团子】是北方的【团子】,和南方的糯米团子真不通用啊! 拿我老家河北保定来说(注意这里是河北不是东北),团子的原料不是糯米而是普通的小麦面粉或者高筋面粉。做团子的过程也不是蒸是煮。
先和面,和得硬一点,揉成条,切成块,然后煮熟,煮熟了用凉水泡着,凉了以后拿手一挤,团子就出来了。 做好的团子可以搭配芝麻酱、蒜泥等佐料吃,也可以直接白嘴嚼。我个人觉得配芝麻酱比较好,香香的,脆脆的一颗粒儿。我小时候最开心的就是过年的时候桌上放一盘刚出锅热腾腾的团子和一碗调好的芝麻酱。
当然也可以油炸后食用,就是炸团子啦。其实我觉得炸团子不如烤团子,更酥脆一些,有点像炸麻花的感觉。不过都挺好吃的~ 至于你说的【面粉团子】应该指的是烫面做法的团子。好像没有听过这样的团子,可能我是土包子没什么见识。