爆米花用黄油起什么作用？
爆米花都是大家喜欢吃到的一种食物，因为在炸的时候特别欢快，吃到嘴里更是香甜，但是这些爆米花都是用黄油做的，所以说，爆米花吃起来都是香甜可口，那么在这里的爆米花用黄油起什么作用呢？
做爆米花最重要的东西就是这个爆裂剂，爆裂剂决定了爆花发出的味道和感受，还有爆米花的花香以及大小的差别，传统的爆裂剂是氯化碳，就是石蜡，但是因为味道不好，所以一般人都会添加香气袭人的糖精和色素，现在的爆裂剂很多都是玉米淀粉，而且有的商家为降低成本，使用工业膨松剂，让爆米花产生大量气体，使爆米花体积膨大。还有劣质膨化食品产生的致癌物花生四烯酸，有实验曾做出，人如果大量摄取花生四烯酸，容易引发胃癌、肠癌、血小板减少、糖尿病等病症。
爆米花油，专业名称叫玉米黄油，它是由玉米通过高科技精华浓缩提取而成的。是一种健康纯正的植物油，不含反式脂肪酸。具有营养价值和实用价值。特别是，它所附属的各种天然维生素，对避免心血管疾病有帮助。尤其，对避免乳腺癌、前列腺癌、大肠癌等都有至关重要的辅助作用。
1.美国进口爆裂玉米，富含植物脂肪、维生素E、维生素A、蛋白质、矿物质和多种维生素，属营养之品。
2.经高科技提纯软化，去除外夹层皮和胚芽等，确保无胆固醇，不含饱和脂肪酸和氯化物。
3.爆米花中不加任何人体有害化学香料和溶剂石油，属天然健康食品。
4.含维生素E，对消耗疲劳有恢复元气之功效；含硒，有抗病毒、抗衰老等作用；含锌粒，有保护人体免疫系统的作用。
5.有复合胡萝卜素，对白内障、荧光辐射、营养性贫血、视力模糊等症状有辅助治疗的作用：有天然维生素A，可以保持皮肤润泽细嫩；有天然维生素E，能对抗自由基，改善皮肤弹性，防止色素沉着；有维生素B，改善营养吸收；有维生素D，能活化肠道，帮助吸收人体不能合成而又必需的营养素，如钙、磷、铁等。
爆米花用黄油可以起到加热的作用，没有这个，爆米花就炸不起来了。如果想吃放心的爆米花，就一定要用无味色拉油，非转基因玉米，经现代科技提炼，脱皮去皮核，无重金属，不添加香料和色素，保证营养和干净卫生。