椰蓉放面粉里有啥作用？
在面点等食物制作中加点椰蓉，主要是为了提味，利用其椰香浓郁，椰蓉既可在各种西点中夹心，也可在糕点表面撒上做装饰，如月饼、面包、蛋糕、汤圆、排包、冰激凌等。
椰蓉是椰子的副产品，把椰丝晒或烘干后研磨成的粉末就是椰蓉。在制作上，一般要经过晒干、漂洗、沥干、粉碎、再漂洗、再沥干、炒干、冷却、包装等几个大工序，十几个小工序。
椰蓉具有补血、舒气、止血、和胃的功效，可用于头晕、神经紧张、消化不良、胃腹虚弱、烦热口渴等症，也可用于妇女的产后治疗。椰蓉可以解酒毒。在制作过程中，加入了适量的糖和油，糖是提供能量的重要来源之一，油同样也是提供人体能量和必需脂肪酸的组成部分。所以加点椰蓉既增添了食物味道，又提供了身体能量，真是一举两得。