厨房腥味如何?

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厨房腥臭味有三个来源。一个是垃圾筒,臭味来自于食物垃圾,尤其是鱼类、肉类等,遇热后非常容易挥发。二是切菜板。无论是塑料板还是木质菜板,切完肉、鱼后,都会留有腥膻异味,尤其是用刀划过的部分,缝隙中更容易藏污纳垢。三是鱼盘味重,因为做鱼时温度高,鱼腥味发散得非常快。厨房腥臭味应从三个渠道解决:一是垃圾筒要加盖放好,隔天用洗涤灵清洗一次,再用干布擦干。有条件的可以购置带消毒去味功能的带盖垃圾桶。二是用质地细腻的清洁球,经常横、竖、斜方向彻底清洁菜板,再竖着刷几遍缝隙。如果家里用塑料菜板,清洗后在水池中放一块,不要拿出来,这样更容易保证菜板湿润,缝隙不容易开裂,藏污纳垢机会就少。三是做鱼时,可以将厨房门窗打开通风。做鱼的器皿应及时刷洗。如果腥味太重,可以用洁厕灵放入盆中,将器皿放入浸3分钟,再刷洗。

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