冬瓜蒸有什么功效和作用？
冬瓜味甘、性凉、无毒，入肺、大肠、小肠经。《滇南本草》中记载冬瓜蒸：“消肿、化毒，散毒血，功同凉水。又治妇人乳汁不通，清热解烦，补心明目。”现代研究也证实冬瓜蒸的营养相当丰富，内含有氨基酸、多种维生素和人体所需的10多种微量元素。其中磷和铁的含量高于其他蔬菜，可促进人体的新陈代谢，增强免疫功能，起到强身健体的作用。同时冬瓜蒸具有清热化痰、生津除烦、润肺止咳、排脓利水、消炎防癌的功效。
冬瓜蒸对多种疾病都有一定疗效。对于肺热痰多、咳喘胸闷、气逆痰嗽、胸痛胁胀等症，可用冬瓜蒸30克，枇杷叶15克，冰糖适量，水煎服。对疮痈肿毒、毒血疮、烂疮、肿毒等，可用冬瓜蒸捣烂，外敷患处。对小便不畅、肾炎、水肿、水气浮肿、腹胀肢肿、腰膝疼痛、小便不利，可用冬瓜蒸30克，车前子15克，水煎服。对小儿痘疹浮红、大肠热结不通、大便闭结等症，将冬瓜蒸捣碎去子，用白糖浸服。
冬瓜蒸鲜嫩多汁，清香可口，既能入药，又可蔬食。以冬瓜蒸烹调的家常菜不仅清淡爽口，还具有特殊的食疗功效，不妨一试。