母鸡肉含有什么功效？
鸡肉无论煮汤还是烹调，都能补脾益气，特别是母鸡肉，含有8种人体所需的氨基酸，还具有“助阳”功效，可改善体寒人士手脚冰冷的情况。有人吃鸡有补肾壮阳作用，其实母鸡能去肾中湿邪，达到滋养强壮的作用。
1、母鸡汤能缓解咳嗽，特别适合体虚者饮用：在炖鸡汤时加点蜜枣和玉竹，能滋润养颜，补气养血，特别适合经常口干胃热、容易感冒、汗多、体虚乏力的女性饮用。
2、适合慢性胃炎、消化不良患者食用：可以将土鸡肉与大米一起炖汤，再将煮好的鸡肉汤与煮熟的粳米混合加盐同食。鸡汤能温中益气、平胃止呕，粳米能健脾和胃，二者合用，可起到暖中健胃的功效。
3、促进伤口愈合：土鸡肉含有磷脂类，脂肪类，能增强血管的弹性和韧性，对于血管硬化有预防和逆反作用。