咸蛋清怎么炒好吃？

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2、锅中热油，五成热时放入葱花爆香，加入打散的咸鸭蛋翻炒片刻； 3、加入一碗清水和适量老抽、生抽调味调色； 4、大火煮开后改小火焖至汤汁浓稠，撒上葱花即可。 小诀窍 1.一定要用大火快炒，才能保持蛋的鲜嫩。 2.咸鸭蛋很咸，不用再放盐了哦！

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