香菇海参怎么做好吃？
1.干海参用冷水泡一天，中间换水两次 （泡软后大约300g） 2.把海参身上的沙子洗净，放入无油的锅里煮熟（开水煮，开锅后再煮5分钟），然后捞出晾凉，最好用冷水多浸几次，以防粘锅 （我一般都用高压锅煮，上气以后30分钟就好，很好操作，也不会把海参煮烂） 3.把香菇洗净切片或者剁碎，和姜末一起放到鸡蛋里打散 4.把打散的蛋液放到锅内炒熟（一定要用小火慢慢炒，火大了会老，不好吃） 5.把炒熟的鸡蛋和切碎的海参放到一起，加少许盐、胡椒粉、生抽、花椒粉、葱花拌匀（我喜欢吃麻一点的口味，所以加了花椒粉。喜欢清淡的可以不放）
最近正好在研究香菇与海的味道，就做了这道菜，很成功～颜色很好看有木有！味道也超棒哒~ 而且做起来也不难，最重要的是营养价值高！ 这道汤里包含了菌类与海藻，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、镁、锌、硒等营养元素，有助于增强机体免疫功能，还含有多糖类物质，可刺激淋巴细胞转化，增加天然杀伤细胞的活性。 对体力劳动者、学生以及病后需要调养者都非常适合。