芸豆包子怎么做好吃?
1.先把面团和好,放置一边醒着 2.芸豆洗干净,把头尾去掉,然后切碎备用 3.剁好的肉沫加入姜末,五香粉,料酒,鸡精和盐搅拌均匀后腌制一会入味。 4.然后把腌好的肉馅和芸豆碎拌在一起(馅里还可以加点葱花)。再准备一点葱末放入馅中增加香味。 最后再加入少许的油,顺着一个方向拌匀就可以啦!调好味的馅料口感会更好哦~ 5.这时候可以把醒好的面取出揉成长条状,再用刀切成小剂子。 6.把小剂子用手按扁,用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆面皮就OK了! 7.取一个面皮放入适量的馅料包起来就可以了。我包的是半褶包子,感觉这样更好看一些哦~(其实我觉得无论什么褶子的包子都很好看呢)
8.都包好后就可以上锅蒸了。冷水放入锅内,大火烧开后计时,大概15分钟左右即可关火(具体时间还要根据包子的多少来定),不要急着揭锅盖,再等两三分钟后再打开盖子,这样防止包子遇冷回缩。 9.最后就是香喷喷的包子出锅喽~~ 喜欢酸口的可以适量加些老陈醋进去哟~~