最近很火的一碗面，做法特简单 面条煮好过凉水 碗里放葱花、辣椒面、蒜末 淋上热油爆香 加入生抽、陈醋、盐、白糖和胡椒粉 拌匀后一碗酸辣开胃的炝拌面条就完成啦！
小贴士1.我的辣椒面里加了白芝麻和花生，所以颜色比较漂亮，如果是黑色辣椒面的朋友就不用加白芝麻了哈~
2.我买的鲜面条不用煮熟直接用做凉拌的面条口感更好哦～如果喜欢软糯一些的可以把面条用水煮至八成熟再拌~
3.调料里的醋一定要多放，这碗面好不好吃就靠它了！ 喜欢麻酱的朋友也可以把调好的麻酱汁倒进锅里熬开 再加入切好的黄瓜丝和香菜段 最后浇在已经调好的面上 拌均匀 香喷喷的拌面就可以开吃啦！
岩晨婧优质答主食材：韭菜200克、虾皮10克、干红辣椒3根、盐1茶匙、食用油1茶匙。
制作过程：1：韭菜择去黄叶洗净，切成末；干红辣椒洗净切丝。 2：把韭菜、虾皮、辣椒丝放入大碗中，加入盐拌匀。 3：把油烧热（冒烟），浇在韭菜上，听到嗤嗤响声，即可浇上醋，吃时拌匀。
小贴士：北方人都喜欢吃饺子，饺子的馅料有很多种，猪肉大葱馅，猪肉白菜馅，韭菜鸡蛋馅等等，这些都是比较受欢迎的饺子馅料。饺子馅料不同，饺子的配菜也是不一样的，饺子的配菜也叫饺子蘸料，北方人一般把饺子蘸料叫做饺子醋。通常一个饺子馅会对应一款饺子醋，比如猪肉白菜馅的饺子会搭配成蒜茸香油酱，韭菜鸡蛋馅的饺子会搭配成香辣呛醋。
