肉煮稀饭怎么做好吃？
原料： 猪肉，山药，大米或者小米（如果怕胖可以用玉米渣代替）。 配料：葱、姜、盐、料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、冰糖。 我用的肉是瘦的，如果喜欢肥一点的可以选五花肉。 做法：
1、首先把大米清洗干净，然后浸泡30分钟左右；
2、这时候来处理肉类，我平时都是直接买加工好的肉馅（比如包饺子剩下的），这样的肉馅已经用花椒水、盐水之类的泡过了，很方便；如果是自己剁的肉馅就得多花些时间用清水或淡盐水浸泡出血水。 肉的处理主要是为了去除臊味，让粥更干净。
3、锅中烧开水，放入切好的葱段和姜片，再撇去浮沫加入一汤匙料酒，然后放进切好的羊肉，小火焖煮一个多小时； 我用的是山羊肉，膻味比较重，建议用炖锅慢慢熬，最好能一次加足水，中途别加水了。如果用绵羊油膻味就轻很多，直接用来下锅煮就可以了。 这里可以加一点香料，八角，桂皮，香叶都是可以的，不喜欢香料的朋友可以直接省略。
4、一个小时后，倒入大米继续煮，这个时候汤已经是白色的了，并且很浓。
5、加入准备好的配料，盐、生抽、老抽、冰糖。如果想粥更入味可以在煮的时候加点醋进去。 喜欢粗粮的可以在快煮熟的时候放一把燕麦或者是薏米。如果喜欢软糯口感的可以事先用温水浸泡半小时左右的大米。 注意这个粥的火候要掌握好，不能太咸也不能太酸，否则会影响最终的口味。
在煮的过程中可以适当搅拌一下防止糊底。 我一般在晚上先把食材处理好，然后放在电饭煲里保温，早上起来就差不多了，特别香浓哦！