怎么炒地瓜好吃？
1. 红薯洗净去皮，切成滚刀块；青椒去蒂切块儿；葱切段、姜蒜切片 2. 锅中倒入适量油烧热，放入红薯块翻炒，至红薯表面微焦 3. 加入半勺老抽、一勺生抽、一勺白糖、葱段和姜片炒出香味 4. 倒入清水煮开，转小火炖10分钟左右 5. 加入青椒块继续煮三四分钟，开盖大火收汁即可~ 【小贴士】
· 我用的蒸红薯剩下的皮做的红薯泥哦~~红薯本身就很甜，所以我没有放太多糖～喜欢吃更甜的可以再多加一些 · 喜欢辣口的可以适当加点辣椒，或者换成干辣椒
· 这个菜比较费锅和铲子哈~~~一定要选择不粘锅哦！我用的这种是特质的，普通的不粘锅也可以尝试一下的啦
其实炒红薯的做法有很多很多种，有跟这个差不多的做法还有像下面这样的
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准备材料（两个中等大小的红薯）： 1⃣️红薯洗干净切小块备用;
2⃣️切好的红薯裹上玉米淀粉，然后抖落掉多余的面粉;
3⃣️起锅热油，中小火把红薯块煎至两面金黄捞出;
4⃣️锅里留底油，下入蒜末小火炒香，再加入煎好的红薯；
5⃣️沿锅边撒上葱花，加入适量盐炒匀出锅 【小贴士】 因为红薯本身就蛮有味道的了所以我就没有另外加盐了哦