煎小米怎么做好吃？
我平时最拿手的就是炒米和熬粥，用高压锅来压，特别香！ 先说炒米吧，用料很简单，糯米或者小米都可以的。 1.准备食材 2.把米洗净，加水放入电饭锅中煮成半成品（半熟状态） 划重点：这里加水的时候水大概要没过米一个指节就可以了，太少了会糊，太多了会把米饭给冲散。
3.炒制，这个步骤最重要，要用到油但是不能太多，多了会腻而且不好吃。 起锅烧油至七八成热，倒入电饭煲中刚煮熟的米饭，用筷子不停搅拌，一直到水分收干、米饭变成金黄酥脆就可以关火了，这个时候可以闻到一股焦香味儿。 这步很重要，也是成败的关键之处，小火慢慢炒，中途千万别水蒸气进去，否则就前功尽弃了。 炒好了可以盛出来放凉，然后装入保鲜盒放冰箱冷藏，随吃随取。 用开水泡也是可以的 另外还有一个速成的方法： 如果是上班族，没有时间焖饭的话，可以将淘洗干净的米浸泡一段时间，等到下班回家直接把清水下锅煮沸，也可以做成美味的小米粥啦~ 我一般在煮粥的时候会加入红糖、红枣或是核桃仁之类的，更香甜好喝。