蛤喇怎么做好吃？
辣卤蛤蜊 材料：蛤蜊500g、干辣椒30g、花椒20g、香菜1根、蒜2粒、姜2片、料酒1勺、辣椒油2勺、香油1勺、生抽2勺、白醋1勺、糖1勺。 做法： ① 蛤蜊买回来放清水里浸泡2小时左右，换水，使其吐尽泥沙； ② 准备一砂锅，锅里加入适量水（要没过蛤蜊），大火烧开，加入所有的调料和佐料，继续大火煮3分钟，然后关火让调料入味两个小时左右。
③ 待酱料入味后，再大火烧锅至沸腾，把浮沫撇干净（这一步很重要，一定要将表面的那层白白的东西撇干净，那是蛤蜊的内脏等物）。然后关火让蛤蜊在汤汁中自然冷却。
④ 等到汤凉透了之后，连汤带蛤蜊一起倒入准备好的容器里，盖上盖子腌制一夜。第二天就可以吃到味美鲜香的辣卤蛤蜊了！
蛤蜊蒸蛋 材料：蛤蜊480g、鸡蛋3个、香葱适量、盐少许、料酒少许。 做法： ① 洗净锅中水，放入蛤蜊开中火煮沸焯3分钟左右捞出； ② 取一干净盘子，打入鸡蛋液，加入少许盐和葱花搅打均匀； ③ 把焯水后的蛤蜊肉铺在蛋液上，放入锅中，隔水蒸熟即可。
粉丝蛤蜊煲 材料：蛤蜊600g、粉丝1把、韭菜1把小、红辣椒2个、豆瓣酱1大勺、葱花少许。 做法： ① 锅内放油，加入红辣椒圈和葱白段小火煸香→② 加入豆瓣酱炒出红油→③ 加入足量清水大火煮沸→④ 放入蛤蜊大火煮5分钟，直到蛤蜊开口→⑤ 放入粉丝煮至变软，最后加韭菜段和葱花即可。