土豆粉豆腐怎么做好吃？
豆腐作为我国传统的食材之一，有着悠久的历史，其味道香醇，且营养丰富，深受大众的喜爱，而豆腐的烹饪方法也很多，可荤可素，今天营养师大乔就教大家做一道简单的家常汤品~ 准备食材：豆腐300g、土豆1个、鸡蛋2个、胡萝卜半根、香菜适量、香油少许、胡椒粉少许、白醋适量。
具体做法： 第一步：首先将买回来的豆腐冲洗一下，然后用刀切成小块备用。
第二步：接着把切好的豆腐放入碗中，加入1勺料酒去腥，再加入适量淀粉和面粉，抓拌均匀后腌制15分钟。
第三步：接下来处理配菜，把黄瓜清洗干净，用刀刮去外皮，然后切成碎末；胡萝卜去皮洗净，用菜刀剁成细末；香菜切段去掉根部，葱切葱花，准备好所有配料后，我们开始调味，碗中加入1勺盐、1勺鸡精、1勺白糖提鲜、2勺生抽、3勺陈醋搅拌均匀备用。
第四步：锅中加入适量清水，大火烧开之后，放入豆腐块，用筷子轻轻拨动，使豆腐均匀受热，待其完全煮开之后，小火焖煮5分钟左右，这样能更好的入味。
第五步：向锅内打入2个鸡蛋，搅散后迅速搅拌，使蛋液和汤汁融为一体。这时可以看到锅底会形成一层厚厚的蛋皮，用刀划开，翻拌均匀后就可以关火了。（注意：此时不要打开锅盖，让汤汁保持沸腾状态）
第六步：另起锅烧油，油热后将豆腐倒入锅中，煎至两面金黄酥脆即可关火盛出。
第七步：把煎好的豆腐直接倒入调好味的料汁中，搅拌均匀后盖上盖子，小火焖8分钟左右就可以了。 最后盛入碗中，撒上白胡椒粉和葱花，一碗热气腾腾，香味扑鼻的豆腐汤就做好了，喜欢甜的可以加点糖，一碗下肚，浑身都充满了力量！