炒肠粉好吃如何？
作为在南方某肠粉大省混了多年的吃货，我可以很负责的告诉你，肠粉好吃到爆！ 我和小伙伴对肠粉的热爱已经到了狂热的地步，每天下午两点钟必会准时出现在肠粉店中，点上一屉肠粉外加一碟酸菜，美滋滋的享受起来。 说真的，肠粉这个食物真的太神奇了，米浆经过特殊的工艺变成薄厚均匀的条状物体，搭配上特制的酱料，一口下去，回味无穷。
我吃过的肠粉里面，最好吃的要数广州的肠粉了，不仅量特别大，关键味道也很正，每次去广州必会去老字号“银记肠粉”吃个痛快。【银记肠粉（文明路店）】 店里除了有肠粉之外，还有煲仔饭、虾饺等粤菜，价格也非常实惠，一碗肠粉加一个烧鸭煲，两个人吃饱撑死才105元。【银记肠粉（文明路店】)
当然，除了广州之外，我在潮汕地区也吃过非常好的肠粉，在汕头有一家叫做“阿伟砂锅粥”的老字号，里面的肠粉也是我一去吃就忘不了的美味，薄薄的肠粉皮包裹着的不仅仅是肉香，还是满满的汤汁，一口下去，美味至极。【阿伟砂锅粥（总店）】 除了上面的这两种，我在北京也吃到过特别好吃的肠粉，在一个叫「南来顺」的老字号餐厅里，竟然也能吃到美味的肠粉，实在让人意外，不过味道是真的赞，量也比较大，值得尝试一下。
说了那么多，你们肯定想知道怎么做，下面就分享一下具体做法。
材料：大米、水 做法： 1. 将大米淘洗干净后加水浸泡一个小时让其充分泡发； 2. 把大米放入搅拌机里打成米浆，打好的米浆应该是比较稀薄的； 3. 用筛子过滤掉米渣，这样可以使做出来的肠粉更加顺滑； 4. 蒸锅上汽后，把筛子放到锅中蒸8分钟左右即可。 小提醒： 在制作的过程中，可以根据自己的口味加入辣椒碎或者葱花，更香更入味。