炒菜什么醋好吃？
作为山西人，肯定认为陈醋是最好的！ 我家每年蒸馒头、做面食都会用老陈醋。 而且山西有很多面食都蘸着老陈醋吃 比如：太原的猫耳朵，大同的刀削面，吕梁的烩菜等 不过要是论口感的话，我还是觉得香醋不错。 尤其是陕西东府西府特产的凤翔柳林漆器醋和太白陈醋。
这2种醋味道比较醇正，颜色是浅黄色的 我之前去西安旅游的时候，就买了2瓶回家。 现在家里还剩1瓶5年期的陈醋（第3次开盖了），打算以后用来拌凉菜 用白醋凉拌蔬菜也是可以的，只是个人感觉和陈醋调出来的颜色不太一样。
其实各种醋的口感还是因人而异，就像酒一样，有人喜欢烈性酒，也有人喜欢饮料一样 题主你可以多买几种不同的醋，回家尝试一下，哪种口感最适合你，就买哪种呗