奶茶冻成雪糕好吃吗？
害 真是个甜蜜又折磨人的问题
先放图，我做的奶茶冰棍（好像不是很像）
食材：红茶茶包，白砂糖，牛奶，冰淇淋粉
工具：煮锅，冰棍模具，微波炉
步骤如下：
1.在锅里加入水、红茶茶包和白砂糖，小火加热并不断搅拌直至糖融化
2.待茶汤煮至呈琥珀色时，关火让其在锅中慢慢冷却
3.取一袋牛奶，加少量白糖调至甜味恰好，与茶溶液混合均匀
4.冰淇淋粉用适量冷水调和成粉状，加入到上面拌匀的牛奶液中
5.将混合好的液体放入冰箱冷冻室冷冻，期间每隔半小时左右搅动一次
6.冷冻至少三小时，取出冰棍模注入混匀的奶液，插入木棍，盖紧盖子
7.把模子放入蒸锅中加热，待出现密集气泡时，关火焖二十余分钟，即可成型
8.剥去膜，淋上巧克力酱或者果酱，可食用
因为做的时候没有拍照留恋，所以放一张买来的成品雪糕照吧 这个味道。。。怎么说呢，就是普通到不能再普通的酸奶味冰淇淋，跟奶茶毫无关系。而且因为加入了淀粉，整体口感有些稀软。
但就是因为这个味道太普通了，因此反而让我记忆深刻，一直想再尝试一下。
对了，除了这种直接加冷水的做法外，还可以在制作过程中加入淡奶油或者炼乳，增加甜度和滑嫩的口感。 但不管怎么改良配方，做出来的都只能叫“奶茶风味酸奶冰淇淋”，绝对称不上正宗！
毕竟真正的“奶茶”，那可真的是要配着茶叶，喝着才能叫做奶茶啊。而正宗的台湾奶茶，其实是很苦的，后劲很足，有点像英国的茶，没有那么多的甜腻的感觉。
不过我也没喝过，只是看《舌尖上的中国》里有人这样评价。而我最爱的奶茶，还是那一碗浓浓的珍珠奶茶冰沙，不过这已经属于甜品的范畴了不是么～