豆腐怎么拌着好吃吗？
老方法，吃水豆腐 1、买回来放盐水里浸泡，去除豆腥味； 2、泡过的豆腐用开水焯一下，然后沥干待用（焯水可以去掉豆腐的腥味，还可以进一步定型）； 3、锅里下油，烧到三成热的时候放入剁辣椒和豆瓣酱炒出香味（注意别糊了）； 4、加入酱油、糖、醋、胡椒粉翻匀，然后加入到豆腐中； 5、加清水没过豆腐，大火烧开转小火慢慢炖，让酱料的味道融入到豆腐里面就可以了。 最后撒上葱花或者香菜末，美味即成！ 吃嫩豆腐时也可以试试这个方法哦！ 如果喜欢辣的还可以试试这个做法——香辣豆腐 做法跟麻婆豆腐有点像，只是把肉末换成了豆腐，味道也非常棒呢！ 用这个方法做的香辣豆腐，连不吃辣的同事都忍不住吃了两块呢……