草鱼怎么做了好吃？
“草根鱼”草鱼，营养价值和口感都不输其他鱼，做法也是多种多样。之前有给大家分享过鲤鱼、鲫鱼的做法（点击鱼的名字就能查看菜谱啦）。今天给大家分享一下草鱼的家常做法～
【酱烧草鱼】
食材准备：草鱼一条、豆瓣酱两勺、葱姜蒜适量、花椒一小撮、白糖一勺、醋三勺、生抽四五勺、老抽半勺 第一步：处理鱼。鱼的处理方法前面教过了，不知道的可以翻一翻前面发过的鲤鱼菜谱哦~ 第二步：起锅热油，油热后放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油 第三步：放入清水，白醋，生抽，老抽，白糖小火焖煮20分钟 第四步：最后大火收汁儿，撒上葱花即可～
【酸菜鱼】
食材准备：草鱼一条、泡酸菜50g、姜蒜末适量、干辣椒节6个、花椒1小把、料酒3勺、食盐少许 第一步：将草鱼洗净，顺着脊背片成薄片（鱼片用料酒和盐腌制一会儿会更入味）；酸菜切段，洗干净去掉腌制的酸辣味，沥干水分备用 第二步：热锅热油，油温六七成热的时候，先下入生姜蒜末炝锅，接着再下辣椒节和花椒，翻炒出香味 第三步：下酸菜一起翻炒，加入清水或者高汤，煮开之后下入鱼骨和鱼肉一起炖煮，煮至汤汁发白，可以加少许胡椒粉提鲜味～
【糖醋草鱼】
食材准备：草鱼一条、葱白两段、香葱四棵、老姜一块、大蒜两头、香菜一棵、鸡蛋一枚、面粉适量、淀粉适量、白醋两勺、酱油两勺、白砂糖三勺 第一步：处理鱼。在鱼身上划花刀，用刀轻轻地刮去鱼鳞，冲洗干净沥干水备用 第二步：把鱼放在盘子里，依次放上葱段、姜片、蒜瓣，淋上生抽、料酒，盖上盖子，上锅蒸8分钟左右 第四步：趁着蒸鱼的时间来调一个碗汁：白醋、白砂糖、酱油、清水调成酱汁。
第五步：蒸好的鱼取出浇上调好的酱汁，撒上一把葱花，一道酸甜开胃的糖醋草鱼就做好啦～ 除了以上几种做法，还可以尝试一下香辣水煮鱼、黑胡椒鲈鱼、椒盐鱼骨等美味佳肴～