团蒜焖什么好吃？
团蒜是陕西关中地区汉族传统名菜，属于秦菜系，主要流行于关中东部（渭南）和商洛一带。 团蒜用发面的饼裹着新鲜的大蒜，以热油炝炒而成。做法简单易学，香味扑鼻而来，吃起来口感清香、酸辣爽口。
1.做团蒜要先和面，把面和好之后让面团醒一醒。
2.然后咱们来切蒜，把大蒜剥去外皮洗净待用。
3.接下来调一个料汁，碗里放花椒、干辣椒、葱花、生抽、陈醋、白糖，烧少许热油浇在调料上激出香味。 (不喜欢吃辣的，可以不放辣椒)
4.把切好的蒜末放入调好的料汁里拌均匀，腌5分钟左右使其入味。
5.接下来开始擀饼，这个可以根据自己喜欢的厚度来擀，我用的是电饭煲的蒸屉，所以比较厚。
6.最后就把调好味的蒜放在饼上，再蘸点鸡蛋清使饼粘在一起，锅中抹油，把饼放入锅中煎至两面金黄即可。
小贴士：
1、调蒜汁的时候，一定要根据蒜的多少来放佐料；如果喜欢辣的可以放小米椒。
2、煎饼的时候，锅一定要烧热再去烙饼，并且要时不时地去翻动一下，以免糊了。