凉拌紫甘蓝好吃吗？
【凉拌紫甘蓝】，酸甜脆爽，开胃消食 紫甘蓝是日常生活中十分常见的蔬菜之一，口感清脆、营养美味。除了直接食用外，紫甘蓝还是炖菜、火锅的绝佳食材。今天给大家分享一道用紫甘蓝做的凉拌菜——凉拌紫甘蓝，酸辣脆爽，非常开胃！
准备材料： 紫甘蓝500克（切丝）、香菜1棵（切段）、花生米50克、 大蒜3瓣、生抽2汤匙、香醋2汤匙、白糖1茶匙、香油适量。
开始制作：
第一步，准备原料。花生仁浸泡后沥干水分待用、大蒜切末、香菜洗净切碎。 第二步，调拌酱汁。碗中加入蒜末、生抽、香醋、白砂糖和少许凉开水调成汁备用。 第三步，加入调料拌匀。将调好的酱汁倒入浸泡好的花生米中，搅拌均匀后静置入味。 第四步，完成制作。将切好的紫甘蓝丝放入容器里，撒上香菜，再倒入调好的酱汁和花生米，搅拌均匀后即可食用。 小贴士： 1.选购紫甘蓝时，应选择颜色呈深蓝色的，这样的紫甘蓝比较新鲜； 2.清洗紫甘蓝时，不要只洗表面，以免有泥沙淤积在叶片缝隙处；多冲洗几遍，确保没有淤泥。