怎么煮萝卜粄好吃？
这道美食，是我奶奶的拿手菜之一。每年到了农历十月，也是我最爱吃的时节。 十月正是白萝卜收成的时候，这个时候的白萝卜水份充足、肉质甜脆，用来做萝卜粄正合适。 把切好的萝卜丝放进锅里加少量的盐炒至出水，倒出沥干水分待用；再把粘米磨成浆（一定要是粘度很好的那种）、泡发的黑木耳、切成小段的鱿鱼干、虾米一起放进锅中炒熟。 接下来就可以做粄皮了。在盆里倒入适量的粘米粉和清水调成糊状后，加入煮熟晾凉的薯粉团并用筷子搅拌至无颗粒状后上锅蒸大约十五分钟的样子就蒸熟了。 蒸熟的粄皮柔柔软软、白净漂亮，就像一块块透明的小纱布袋。
把刚才炒好的配料放进去并搅拌均匀，让每片粄皮都能均匀地沾上料汁儿；接着在盘子里铺上葱花，把拌好的箩卜粄连盘放入锅内蒸15分钟左右，让葱花和调料的味道更好地渗透进粄块里即可食用了。 小时候最向往的事就是能像大人一样坐在桌旁吃早饭，所以每天早起帮忙做煮饭或买菜什么的，就是为了早一点吃到这碗热腾腾的萝蔔粄。现在我也终于长大，而我最牵挂的那个人却已经不在了。