用冬葵的叶子包鸡蛋，蒸着吃，鲜嫩好吃又营养 原料：嫩冬葵、生抽、醋、白糖、香油、辣椒油、葱花 做法： 1. 把嫩冬葵去根，清洗干净；然后把它们放入沸水中焯一下，捞起来沥干水分待用； 2. 在碗里调好酱料，加入生抽+醋+白糖+辣椒油+葱花，调成自己喜欢的味道； 3. 用干净的毛巾吸干盛装酱料的碗底部的水渍，然后将切好的冬葵放入碗中，再舀上适量的调料，拌匀了就可以享用了。
小贴士： 1. 冬葵性寒，脾胃虚寒的人不宜多食。
2. 刚长出来的嫩冬葵可以整个做酱汁菜或打卤，而老一点的冬葵则可以切成丝做成凉拌菜。
宰凯琪优质答主冬葵，一种长在路边的小野花。 以前在乡下，一到春天，就会有人去采来卖，因为它的嫩茎和叶可以用来做汤、包饺子；到了夏天，它就能结出绿色的果子了（这时的果实不能吃）。现在很少能见到了. 我个人很喜欢用冬葵来做水饺或者包包子馅儿。
1·将新鲜的冬葵摘下来洗干净晾干，用刀剁成碎末，然后用纱布包好挤干水分待用。 2·五花肉切丁加入酱油盐葱姜蒜等搅拌后腌制半小时。然后加入切好的冬葵拌匀就可以了。 也可以加少许的胡椒粉进去提香。 如果不喜欢肥肉的话可以只用瘦肉部分拌馅哦！
3·锅中烧开水，把面团分成大小均匀的小块盖上盖子的醒发十分钟。然后把面团擀成饺子皮备用。 4·包的时候可以先放肉馅再捏紧口，也可以先捏住口再用筷子辅助卷起。当然还可以像包包子一样用荷叶折三折的方法来封口~ 以上步骤都是手工的哦~~
