熟虾如何冷冻保存方法？
买回来的新鲜虾仁，如果当天吃不完，该怎么保存呢？ 直接放在冰箱里冷藏起来？ 这样保存的虾仁，可能只能保存两天左右的时间，而且口感就会大打折扣。那正确的做法应该是什么呢？ 今天我教大家一个秘诀，让你买的虾仁放一周都新鲜如初！ 用保鲜膜盖住虾仁，放入冰箱冷冻保存，这样做出来的虾仁，肉质紧实、鲜嫩弹牙，放久了也不会变坏。 因为在冷冻的过程中，细菌是没有办法繁殖的；而用保鲜膜把虾仁和外界隔绝开来，也避免了它直接接触空气中的灰尘颗粒和其他物质而导致变质。 当然冷冻也是有讲究的。
首先，冷冻室内的温度应保持在-18℃以下，这样的低温环境能够抑制细菌和微生物的生长繁殖。 所以想要保鲜的食材，只要放在这个温度下，基本上都可以存放一个月以上。 当然，时间越长，营养流失得也就越多。最好不要在一次购买过多，或者一次食用过多。
除了低温冷冻外，还要做到密封保存。因为食物在冷冻的状态下，也是会呼吸的，它会释放出水汽，从而滋生细菌导致食物腐败。所以我们在冷冻食材的时候，要尽量将其密封，防止受潮发霉。