酸芛做什么好吃？
首先来说说广西人怎么嗦粉 没错就是像吸面条一样来嗦粉，用嘴吸气，通过喉咙的振动把里面的米粉和配料一起送入口中。至于过程嘛就自己去体验一下拉~ 不过话说回来，这样嗦粉确实能更好的入味儿呢！
好啦～言归正传 说到酸笋那可是广西最独特的食材之一，用酸笋可以做出无数道风味菜肴，接下来就来看看吧（口水都快流出来了有木有！） 1.螺蛳粉 首推当然是螺蛳粉啦！广西的螺蛳粉和外省的螺蛳粉可不一样哦~除了有着独特风味的米粉外还有必不可少的配菜：花生，油炸腐竹，酸辣鸡爪，青菜等。最关键的是还有螺肉啊，有的店里还有螺蛳哦~(￣▽￣~)~ 吃的时候把各种菜拌在一起，粉顺滑Q弹，一口下去就能感到汤汁在嘴里爆开，鲜，爽，嫩，滑，酸辣适中，妙呀！ 2.酸笋炒鸡 看到这道菜是不是有种打开新世界大门的感觉？就是用鸡加上酸笋来炒制而成。可能大多数人没有尝试过这种吃法，但真的是超好吃的哦～
3.酸笋鱼 鱼肉鲜嫩，配上特制的酸汤，一口下肚，嗯，舒服~
4.柠檬酸笋鸭 鸭肉焖得酥软，混合着酸笋的酸甜，吃起来可一点都不腻歪呢~
5.烤酸笋 烤好的酸笋酥脆爽口，配上辣椒，咸香可口，越嚼越有味儿。
6.酸笋田螺煲 浓汤鲜香，里面的田螺颗颗饱满，吃起来满嘴回甘。（小心烫嘴哦）
除了以上的荤菜以外，用酸笋做的素菜也是超好吃的！比如酸笋焖菜心（超下饭的哦～）、酸笋炒苦瓜、酸笋炒土豆丝等等等等… 要说用什么烹调方法最好吃，那还得是爆炒，葱姜蒜搭配青椒或者小米椒，一把花生油下锅，“刺啦”一声，香味瞬间迸发出来，再配上广西人的“干煸”手法，哇～那感觉简直棒呆拉～