什么菜炖猪蹄好吃？
我小时候特别喜欢吃猪蹄，那个时候也没钱买，所以每一次都是跑到邻居家去借电煮锅（那个东西可以弄熟饭菜）然后自己做着吃 那个时候没有高压锅 要做软一点就必须得煮很久 但是小孩子等不了那么久 所以一般都是做成黄豆焖猪蹄，用电饭煲做的。
原料：猪蹄一只、生花生一小把、黄豆适量 第一步：将猪蹄剁成小块，放入锅中，加葱姜料酒熬至猪蹄熟透（可以用高压锅）；
第二步：煮熟的猪蹄加入泡发的黄豆和花生米一起煮至软糯入味就好了！（如果嫌黄豆硬可以提前浸泡一晚，或者用高压锅压20分钟） 这样做好后的猪蹄入口即化，香醇浓厚，特别好吃，你也能吃到满嘴油脂的口感，那种幸福的感觉就像是小时候得到心仪玩具时的满足感~