麻辣藕怎么做好吃？
莲藕去皮，切成薄片 浸泡在清水里防止变色 青椒去籽切丝、小米椒切圈、葱姜蒜切末备用 锅烧热放油，放入姜末蒜末炒出香味 加入豆瓣酱和辣椒酱炒出红油后加一勺白糖 一勺生抽和半勺老抽翻炒均匀
然后倒入藕片 继续翻炒，使藕片均匀入味
等到差不多熟的时候放盐、葱和香菜翻匀就可以盛盘了 小贴士
1. 切好的藕丝最好用清水泡着，以防变黑
2. 我买的豆瓣酱和辣椒酱都是咸的，所以没有再放盐了，如果觉得口味淡的可以适量再加一点！
3. 不爱吃辣的也可以不放辣椒啊，豆瓣酱已经很重盐了，所以我没放味精或者鸡精
4. 藕不要炒太久哦，脆脆的才好吃