烧饼里加什么火腿好吃？
这问题问得，好像你吃过大排档的熟腌菜炒饼一样，但实际你没吃过正宗的 首先这个饼是不是火烧出来的就要打一个问号了，火烧出来的饼是发面的，蓬松柔软，而且会有一层透明的酥皮，像玻璃纸一样薄。
你说的这种饼应该是炉火烤出来得很脆很干的“锅盔”，和火烧口感差别很大 不光是饼不一样，里面的夹馅儿也很讲究。一般有几种：韭菜鸡蛋、辣酱、豆腐乳(白)、豆腐乳(红)、辣椒炒肉、雪菜肉丝等等。当然还有用豆腐卷成卷蒸熟了吃的，那个比较清淡。
我喜欢吃辣，所以喜欢的是豆腐乳（红）和辣椒炒肉 这个辣椒炒肉可不是像我们这里用的螺丝椒或者小米椒那种尖利的椒，而是又粗又钝，长得像尖椒的那种辣椒。配上新鲜的瘦肉丝，炒出来红通通油亮亮的特别好看，入口也是咸香鲜嫩。
不过我认为最好吃的一种是冬菜烧肉，这是四川的泡菜和北方的五花肉结合的美食。有些地区把冬菜叫酸菜，但这个冬菜不是东北的酸菜，而是有绿色叶子那部分的芥菜在腌制过程中因为发酵而变成的深绿色的蔬菜。用冬菜炒回锅肉、炒肉片都特别好。