牛腱肉怎么吃好吃？
牛腱肉也叫牛腩，是带筋的牛肉，适合炖汤，也可以红烧或者卤着吃，我最喜欢做卤牛肉，把牛肉用清水泡出血水，然后把牛肉和香料一起下锅，小火慢慢煮一个晚上就可以了，如果着急可以放开水里焯一下去血沫，然后再换清水浸泡，不过这样处理的牛肉会有一点腥味。 除了牛腱肉以外还可以用五花肉来做卤菜哦。我最近发现了一款特别好吃的下饭菜，就是万正酱萝卜！这个酱萝卜里面加了豆瓣酱，所以非常咸香入味，用来做卤菜是非常好的佐料。 我平时做卤菜不会单独加盐了，因为生抽、老抽、酱萝卜里都含有盐，所以根据食材的量，还有自己口味的轻重决定是否加盐就好了。我一般是不加的。
用卤汤来焖饭也是好吃的不得了啊~ 在广东有个很出名的做法叫煲仔饭，就是用砂锅来做饭，这样的饭特别好吃，有锅巴，而且味道浓郁，我会保留一部分卤汤，加入大米熬成粥，等米熟了就把蔬菜放进去拌一拌，然后撒上香葱碎，这样一碗香浓的砂锅粥就已经好了。 如果有煲仔炉就更好了，在锅底垫上切好的蔬菜，再把淘洗干净的大米放进去，倒入热卤汁，盖上盖子小火焖熟就好啦~ 喜欢吃辣的可以用剁辣椒或者辣椒酱来拌饭吃，香辣过瘾，特别下饭。