甘草椒盐怎么制作方法？
准备食材： 鲜椒（小米椒）500g，生姜200g，生石灰50g，白醋600ml，细盐和冰糖适量。 第一步、清洗晾干。 将以上原料清洗干净后，沥干水分，再把鲜椒去蒂和籽，用搅拌机打成蓉。（喜欢颗粒感的可以不用打碎）
第二步、腌制。 把打好的辣椒蓉放入锅中，加入食盐拌匀，腌约半小时；然后再加入冰糖、白醋和生石灰，充分搅拌均匀后，盖上盖子，冷藏浸泡过夜。 第四步、翻拌均匀。 第二天起床后，打开盖子，看到锅中液体已经变得浓稠即可。这时候就可以取出放至常温，入罐密封保存，随吃随取了。
Tips：
①在制作过程中，因为加入了生石灰，所以会产生大量的热量，要注意不要烧锅或烫伤。 ②做好的甘草醋可以直接食用，也可以用于蘸食或是做调味汁。味道酸甜适口，格外醒脑开胃！